ABIERTO SÁBADOS Y DOMINGOS
Tradición y modernidad
El Restaurante del Castillo ofrece una carta clásica, tradicional y de temporada. con productos de la huerta y la montaña navarra. Una cocina que combina la esencia de nuestra huerta con carne de extraordinaria calidad, y pescados y mariscos que día a día llegan del mar cantábrico. Completa la carta nuestra repostería de elaboración artesanal y casera.
Esta es la cocina donde Patxi y Jose Ignacio Díez de Ulzurrun Goñi, conjugan la buena materia prima con su experiencia, así como con su continua inquietud por innovar, manteniendo siempre la esencia y los valores del mejor servicio.
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La Asociación de Restaurantes del Reyno agrupa a cocineros de prestigio y proyección de la comida navarra. Entre ellos se funde el respeto por la identidad de lo tradicional, la innovación por los nuevos modos y la obsesión por la búsqueda de la mejor y autóctona materia prima para sus creaciones.